O mestre cervejeiro Dougal Gunn Sharp, fundador da tradicional marca escocesa Innis & Gunn, revelou um projeto curioso e histórico: ele abrirá uma garrafa da lendária Allsopp’s Arctic Ale, fabricada em 1875, com a intenção de recriar uma versão contemporânea da bebida.

A garrafa, considerada uma raridade, foi arrematada por Sharp em um leilão há mais de dez anos, por mais de 3 mil libras esterlinas, o equivalente a cerca de R$ 21 mil. O rótulo original foi produzido especialmente para o explorador Sir George Nares, que liderou uma expedição britânica ao Ártico sob a bandeira da Royal Navy.

Com teor alcoólico em torno de 9%, a antiga receita possuía uma formulação capaz de resistir a temperaturas extremas, graças aos açúcares não fermentáveis, que impediam o congelamento. Além de servir como uma bebida de resistência, a Arctic Ale também ajudava a manter o corpo dos marinheiros aquecido durante as longas viagens polares.

A recriação moderna, batizada de Innis & Gunn 1875 Arctic Ale, será desenvolvida em colaboração com a cervejaria Allsopp’s, reativada em 2021 após quase seis décadas fora do mercado.

Segundo a marca, o lançamento ocorrerá ainda em 2025, com produção limitada e engarrafamento artesanal. As garrafas serão disponibilizadas ao público por meio de sorteio exclusivo, reforçando o caráter colecionável da bebida.